春节期间,人们频繁走亲访友,睡眠饮食规律被“颠覆”。亲朋好友会面,饭桌上又总少不了推杯换盏、暴饮暴食。如何养肝、护肝? 本刊特请南京军区福州总医院的专家们从中、西医不同角度为你解读节日的“护肝经”。
受访专家:肝胆外科主任医师 江艺
胆囊结石是一颗“定时炸弹”,暴饮暴食可能会引爆。春节期间,亲朋好友聚会,边吃边喝边拉家常,不知不觉越吃越多。患有胆结石的病人大吃大喝后严重的可能会引发如胰腺炎、胆管炎等并发症,甚至可能危及生命。
节日期间,边坐着边吃各类零食,这也容易引发胆结石。因为人体呈一种蜷曲体位时,腹腔内压增大,胃肠道蠕动受限,不利于食物的消化吸收和胆汁排泄,久坐妨碍胆汁酸的重吸收,致胆汁中胆固醇与胆汁酸比例失调,胆固醇易沉积下来。暴饮暴食的人,胆汁容易变得浓稠、容易结晶,也就易引发胆囊炎、胆结石。节日期间,如果过量进食肥肉、油炸食品、动物内脏等,都可能引发胆囊炎、胆结石的急性发作。通常急性胆囊炎患者多在进食油腻食物后发病,主要表现为右上腹持续性疼痛、阵发性加剧,可向右肩背放射;常伴发热、恶心呕吐。
因此,长假期间,高脂、高蛋白的食物是胆囊结石患者的大敌。人们最好要规律饮食,少吃多餐,少吃油腻的食物,更不能睡懒觉不吃早餐,因为不吃早餐会影响胆囊的收缩,容易引起胆固醇沉积,逐渐形成结石。富含维生素A和维生素C的蔬菜和水果、鱼类及海产类食物,则有助于清胆利湿、溶解结石,应该多吃。
内科 脂肪肝也不必与肉“绝交”
受访专家:肝胆内科主任医师 李东良
失眠、疲劳、胃肠功能失调……春节期间,这类关键词不停在许多人身体上“冒出”。殊不知,这些关键词的背后,有一个共同的“沉默”疾病:脂肪肝。
“脂肪肝”是全身脂代谢紊乱的一个窗口,春节期间应酬繁多,睡眠不足,吃得多、动得少等不良生活因素,容易成为脂肪肝的“目标人群”。脂肪肝实际上是脂肪性肝病发展的第一步,如果任由其继续发展,就有可能出现与脂肪肝相关的肝硬化、肝癌。
因此,春节期间,建议人们一定要控制饮食,吃饭讲究八成饱,一日三餐,吃好但不要吃得太饱。可以少量吃一些脂肪,要给一点高蛋白、高糖的饮食,脂肪可以适当控制,但也要吃。同时,人们尽可能挤点时间,进行中度运动,以出汗为主,如果不出汗肯定是没有效果的。运动的方式可以是骑自行车、游泳、慢跑等,争取长假期间坚持4-5次。
另外,已确诊脂肪肝的患者,春节期间无疑要减少油腻、高脂肪食品和甜食的摄入,但也不用彻底与肉类告别,可以适当进食高蛋白饮食,以避免体内蛋白质的损耗,有利于肝细胞的修复与再生,防止肝细胞进一步受到损害。有些患者拒绝一切脂肪的摄入,只吃蔬菜和水果,不吃肉。这其实也是一个认识误区。这种不合理的饮食习惯有可能导致营养不良,反而会加重脂肪肝。
中医 乐起来,睡足觉,少吃酸
受访专家:中医科主任医师 刘建华
春节期间走亲访友频繁,身体机能活跃,若能在此时好好调养肝脏,便可以增强免疫力,让身体维持在较佳状态。中医里所说的“肝”,包括肝脏及神经内分泌系统、眼睛等,调养肝脏不仅在饮食,生活上也必须有所节制,最重要的是要保持良好的心情。
乐起来。肝脏养生与情致密切相关,比如肝阳上亢,也就是常说的肝火旺人群,容易出现烦躁、易怒、夜晚睡不着等症状;而“怒则伤肝”,易怒的人又容易损伤肝脏。因此,养肝最重要的方式,就是调节情致,让自己“乐起来”,保持良好的心情。春节期间,建议人们多出去走走,换个环境、接触外界,正好可以重新补充身体的阳气。出游、郊游、钓鱼都是不错的春节户外运动方式。
睡足觉。中医有云“卧则血归于肝”,晚上11点至次日凌晨3点是肝脏活动能力最强的时候,早睡早起、保持充足的睡眠,也是春节长假期间养肝的一个重要环节。保证充足的睡眠,可以让精神更加饱满,让心情愉快起来。
少吃酸。虽然以酸入肝,酸味食物适当摄入未尝不可,但中医讲究辨证,食酸过多容易引起生发功能不好,特别是对肝火旺的人不好。各个人群的饮食总体以补充蛋白质、维生素、矿物质为主,多吃绿色蔬果。春节期间,可选用枸杞茶、菊花茶等清热饮品,作为日常茶饮。